今天西餐課程是
把 海 洋 搬 到 餐 桌 上 哈~~還灑上 一桌 蔚 藍 海 岸 的 陽 光
因為 內容是 香煎蟹肉餅 佐優酪醬
酥皮海鮮濃湯
奶油白醬培根墨魚螺旋麵
有同學說 光看到餐桌 心情就大好! 疲憊緊繃整天的身心 都鬆懈 像 釋放了
Molly 好開心!
能夠和大家分享 品味美食的樂趣
蟹肉餅做法不難 只要先炒蒜末 蘑菇末 洋蔥碎 再放蟹腿肉 蝦膠 蟹粉 拌入美乃滋
鹽 調味後 加少許玉米粉 再做西式煎法 ~~麵粉~~蛋汁~~麵包粉
然後 捏成圓形 再壓扁成餅 入鍋 兩面煎上色
放入烤箱 以140度烤約8分鐘~~10分鐘***時間和溫度需跟隨蟹餅大小改變
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