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水果要入菜  記住千萬爐火溫度不可過高  水果會失去口感   軟軟爛爛的

  
在鍋中時間不可過久   會酸化  香氣流失

最好的是水果做成Sauce   最後拌入即可

 

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Molly

蔚藍海岸香料廚房

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