今天中午 真是熱到不行了!
只有一個人
午餐就燙個手工麵拌著地獄肉醬 蔥絲 蒜絲 紅椒絲 黃椒片
當然如果有個小黃瓜 綠豆芽 就太完美了!
簡簡單單 卻健康營養的解決一餐啦!
曾經 有嚐過 Molly 作的地獄肉醬 的同學 都讚不絕口
真的 好吃 !!
所以 今天Molly彿心來著 大方公開 這百搭的 地獄肉醬 (拌飯 拌麵 炒菜都讚的呢!!)
地獄肉醬的材料有：紅蔥頭、蒜頭、紅辣椒、朝天椒、扁魚、干貝、蝦籽
第一道：將蒜末扁魚干貝炒香，要有焦香味再加入朝天椒、紅辣椒拌炒均勻 起鍋備用
第二道程序 是爆香紅蔥頭 也是要有焦香味 再放入豬絞肉、蒜末 拌炒均勻
拌炒到豬肉變色 加入醬油、胡椒粉、糖、米酒 煮滾
再倒入 第一道的辣椒那盤拌炒
兩道拌炒後 再入果汁機打勻
為了可以保存 打好的肉醬再回鍋煮滾 放涼
就完成了 好吃到可以一口入魂的地獄肉醬
再吃一口 會不會 銷魂? 試試就知道啦!
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