蔚藍海岸香料廚房

拉丁風情班的最high 的一堂課 ~~期末同樂會 就是讓所有學員都怨恨 鍋子沒帶來的一堂課

也不知道從什麼時候開始 Molly的小寶貝都跟所有學員們 麻吉 了起來

就很愛現的要做會爆漿的布朗尼 請大家 

還要Molly準備小抄(配方講義)   自己一直偷看  還不讓同學們瞄一眼呢!

布朗尼出爐 的時候  大夥兒 都直呼 好香哦!!~~~~~真是出乎意料的香哦!

就連螞蟻族族長的大師兄  品嚐後  都直嚷著: 剛才 有誰有瞄到配方啊?

放心吧!! 大方的Molly更愛現  

  大家喜歡   就將配方公開給PO上來   有興趣  就動動手玩玩   ~~很簡單的

首先 要將低筋麵粉150g 泡打粉7g  小蘇打粉 1/4 茶匙   一起過篩  備用

然後將 進口苦甜巧克力155g  隔水加熱 融成 苦甜巧克力液

再來是  無鹽奶油155g 加入金砂糖100g  也隔水加熱  到糖 奶油融化

 拌入20g的無糖可可粉  和苦甜巧克力液  要攪拌均勻  等稍微降溫

再加入全蛋三個(打散成蛋汁)  記得 最好分三次加入   要用打蛋器攪拌哦!

最後 倒入三分之一的過篩粉料 加入 新鮮牛奶30g   輕鬆攪拌

在加入剩下的粉料 用打蛋器  以不規則方式  輕輕柔柔的拌勻  重點香氣來了~~蘭姆葡萄酒一茶匙

就完成了麵糊

麵糊倒入烤模   抹平表面  再均勻的灑上碎核桃   入烤箱  一百八十度烘烤二十五分鐘

很重要!   很重要 !!   別超過時間哦! ~~~才有爆漿的感覺